BLOG DA VILARINHO

Dra. Adriana Vilarinho CRM/SP 78.300
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Sopa de cogumelos

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photo of delicious mushroom cream soup with parsley on grey towel Agora que as temperaturas estão baixas e o inverno começa amanhã, nada melhor do que esquentar o corpo de forma gostosa e saudável Aproveite nossa receita de sopa de cogumelos e se prepare para o frio.   Ingredientes: 1 1/2 colheres (chá) de azeite 1 cebola grande picada 1 1/2 colheres de chá de tomilho fresco Cogumelos fatiados 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 3 1/2 xícaras de caldo de galinha caseiro 1 xícara (chá) de leite desnatado Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto   Modo de fazer: Aqueça 1 1/2 colheres (chá) de azeite em 1 panela em fogo baixo. Adicione 1 cebola grande e picada e refogue. Acrescente 1 1/2 colheres (chá) de tomilho fresco picado e os cogumelos por cerca de 5 minutos. Polvilhe 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo sobre os cogumelos. Aumente o fogo para médio e cozinhe, mexendo, por 3 a 4 minutos. Vá desgrudando toda a farinha que se agarrar à panela. E continue mexendo até engrossar, de 5 a 7 minutos. Misture 1 xícara de leite desnatado + 3 1/2 xícaras de caldo de galinha caseiro. Tempere com sal e pimenta, a gosto.   >> Veja outras receitas: Panqueca com geleia de morango e cottage Mousse de cacau funcional Patê de cottage com frutas vermelhas

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