BLOG DA VILARINHO

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Blog / Beleza / Hidratação

Vichyssoise

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vichyssoise vl

No verão a ideia de tomar uma sopa não é tão convidativa... Normalmente. Se for uma sopa fria, saborosa, um clássico da culinária francesa fica mais interessante, certo? Então anotem a receita:

Vichyssoise

Ingredientes:

  • 1colher (chá) deazeite

  • 3 xícaras(chá) de alho-porócortado em rodelas

  • 3 xícaras (chá) decubosde batatas assadasdescascadas

  • 1tablete de caldo de galinha

  • 2/3 de xícara (chá) deiogurte desnatado

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 1colher de sopa decebolinha frescapicada

Modo de Preparo:

  • Aqueça oazeitena panela em fogo médio-baixo.

  • Adicione oalho-porró e refogue até ficar macio.

  • Misture abatata e o caldo de galinhaeleve para ferver. Cubra amistura de batata, reduza o fogo ecozinhe por 15minutos ou até quea batataesteja macia. Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador.

  • Acrescente o iogurte, o sal e a Cubrae leve à geladeira.

  • Antes de servir, jogue pitadas de cebolinha fresca picada.

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Tag: Clinica adriana vilarinho> Nutrição> sopa fria> vichyssoise>

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